Börja med att lägga revbensspjällen i en stor kastrull. Täck dem med vatten och kocka upp under lock.
Skumma av med slev under tiden det kokar upp.
Tillsätt sedan lagerblad, vitpeppar, kryddpeppar, black garlic och salta vattnet. Låt revbensspjällen sjuda på låg värme i ca 1 – 1,5 timme.
Häll av och flytta revbensspjällen till lämplig behållare. Låt svalna något.
Blanda i lite honung med Gutang, ca 1 msk per dl Gutang.
Griljera revbenen direkt över glöd, ca 5 min per sida eller tills de fått en fin färg. Pensla dem med glazen under hela grillningen tills du fått en fin grillyta runt om.
